gluténmentes


Hozzávalók: -2 db Knorr pörköltkocka -2-3 gomba (ízlés szerint) -gluténmentes tészta -Alpro rizs tejszín Elkészítés: -A gombát pucoljuk meg, majd vágjuk kissebb kockákra. Ezután serpenyõben kis olajon pirítsuk meg. -Eközben a tésztát tegyük fel fõni. -3-4 evõkanál olajban a pörköltkockákat, nyomkodjuk el egy villával amíg teljesen el nem oldódik. -Ezután […]

Tejszínes gombaragu tésztával


Gluténmentes cukkinis brownie
Hozzávalók: – 15 dkg Alfa-mix lisztkeverék – 3 ek. kakaópor (cukrozatlan) – 1 sütőpor (Haas) – 1 mk só – 12 dkg Vénusz margarin (fél kocka) – 2 egész tojás – 15 dkg kristálycukor – 1 vaníliás cukor (Haas) – 6 ek mandula vagy kókusz tej (akár víz is jó) […]

Gluténmentes cukkinis brownie


Trópusi chia puding
Hozzávalók: 2 evőkanál chia mag 2 dl kókusztej 1 evőkanál kókuszreszelék 1/2 banán 1 karika ananász Elkészítés: A banánon kívül az összes hozzávalót összekeverjük és hűtőbe tesszük legalább 3-4 órára. Közben néha átkeverjük. Ha a magok megszívták magukat, akkor a fél banánt egy villával pépessé törjük és hozzákeverjük a chia […]

Trópusi chia puding



Gluténmentes, laktózmentes, mindenmentes palacsinta
A Naturbit “minden mentes” palacsintakeverékét próbáltuk ki és a tapasztalatokat szeretném ezúton megosztani. A leírás alapján készítettem mérleggel kimérve 200g palacsintakeveréket (ez a zacskón lévő recept szerint 10 db-hoz elegendő). Hozzáadtam a 350 ml vizet. Turmixgéppel keverve kevesebb mint 2 perc alatt csomómentes, sima tésztát kaptam. Meglepően könnyen keveredik a […]

Mimen palacsinta


Gluténmentes almás kevert süti
Hozzávalók: -3 tojás -30 dkg cukor -30-50 dkg reszelt alma -1 csomag vaniliás cukor -1 kávéskanál fahéj -30 dkg rizsliszt -1 csomag sütőpor Elkészítés: A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral gépi mixerrel habosra keverjük. Belereszelünk 4 közepes almát és jól összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporral és fahéjjal elkevert […]

Kevert almás süti


Hozzávalók: 40 g mandula (héj nélküli, esetleg szeletelt) 50 g kókuszreszelék 40 g szezámmag 70 g rizs (nyers) 80 g cukor (vagy a mennyiségnek megfelelő édesítő) 4 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 0,5 csomag sütőpor 40 g vaj 6 evőkanál tej (vagy víz) Elkészítése: Először kávédarálón őröljük lisztté fajtánként […]

Gluténmentes muffin méregdrága lisztek nélkül



Hozzávalók 1 adaghoz: 180g főtt rizs (hideg) 40 g bacon szalonna 1 tojás Elkészítése: A felkockázott bacon szalonnát ropogósra sütöm egy serpenyőben és a visszamaradt zsírját félre teszem. A hideg főtt rizst elkeverem egy egész tojással és a bacon chipsszel. Ízlés szerint sózom, ha még szükséges, borsozom, majd hagyom állni […]

Rizsfasírt


Gluténmentes Sacher torta
  Hozzávalók: – 6 tojás – 5 evőkanál kukoricaliszt – 1 púpozott evőkanál jó minőségű kakaópor – 6 evőkanál kristálycukor – 1 mokkáskanál sütőpor – Valamilyen savanykás lekvár, most meggy lekvárt használtam – Valamilyen gluténmentes Boci vagy Szerecsen étcsokoládé (esetleg Marika tortabevonó) – 1 evőkanál étolaj Elkészítés: A 6 tojást […]

Sacher torta


  Gluténmentes piskóta tallér Hozzávalók: – 3 tojás – 3 evőkanál kukoricaliszt – 3 evőkanál kristálycukor – 1 mokkáskanál sütőpor – Valamilyen savanykás lekvár, ebben az esetben házi szeder és málna lekvárt használtam – Boci vagy Szerecsen étcsokoládé – 1 evőkanál étolaj Elkészítés: A hozzávalókból 3 tojásos piskótát sütünk, úgy, […]

Piskóta tallér



Gluténmentes csokis-banános desszert pizza
Hozzávalók: Tésztához: – 20 dkg Schär Mix-it gluténmentes lisztkeverék – 1/2 zacskó Haas gluténmentes instant élesztő – 1 csipet só – 1 evőkanál kristálycukor – Langyos tej ( kb. 1,5-2 dl, annyi, hogy összedolgozva lágy, de gyúrható tésztát kapjunk) Tötletékhez: – Nutella, vagy bármilyen más gluténmentes csokikrém, mogyorókrém – 2 […]

Csokis-banános desszert pizza


Hozzávalók: Tésztához: – 20 dkg Schär Mix-it gluténmentes lisztkeverék – 1/2 zacskó Haas gluténmentes instant élesztő – 1 csipet só – 1 evőkanál kristálycukor – Langyos laktózmentes tej ( kb. 1,5-2 dl, annyi, hogy összedolgozva lágy, de gyúrható tésztát kapjunk) Töltelékhez: – 25 dkg-os laktózmentes túró (Mizo) – 1 evőkanál […]

Túros-Barackos desszert pizza


Piskótatekercs szederlekvárral
Hozzávalók: – 3 tojás – 3 evőkanál kukoricaliszt – 3 evőkanál kristálycukor – 1 mokkáskanál gluténmentes sütőpor (DR. OETKER) – Valamilyen savanykás lekvár, ebben az esetben házi szeder és málna lekvárt használtam – Boci vagy Szerecsen étcsokoládé (vagy bármilyen gluténmentes csokoládé) – 1 evőkanál étolaj Elkészítés: A hozzávalókból 3 tojásos […]

Piskótatekercs házi szederlekvárral



Gluténmentes és laktózmentes kókuszgolyó
Hozzávalók: – 3 tojás – 3 evőkanál gluténmentes kukoricaliszt – 3 evőkanál kristálycukor – 1 mokkáskanál sütőpor – 10 dkg olvasztott margarin – 1/2 üveg rum aroma – 2 evőkanál kakaó – 2 evőkanál porcukor – annyi baracklekvár, hogy összeálljon a tészta – kókuszreszelék a forgatáshoz Elkészítés: A hozzávalókból 3 […]

Kókuszgolyó gluténmentesen és laktózmentesen


Tojástekercs gluténmentesen
Hozzávalók: 8 db tojás 2 evőkanál laktózmentes tejföl 2 csapott evőkanál gluténmentes liszt 1 kis fej hagyma apróra vágva 1 csipet só 1 csipet majoranna ízlés szerint fűszerek (snidling, bors, majoranna) 10 dkg reszelt sajt 1 apróra vágott pritamin paprika Elkészítés: A tojásokat felverjük és csomómentesre keverjük a tejföllel, gluténmentes […]

Tojástekercs gluténmentesen


Gluténmentes feketeerdő torta
Feketeerdő torta A piskótához: – 6 db tojás – 6 evőkanál cukor – 5 evőkanál kukoricaliszt – 2 evőkanál kakaópor – 1 teáskanál sütőpor Krémhez: – 5 dl növényi hab – 1 üveg házi meggybefőtt Díszítéshez: – 1 üveg gluténmentes koktélcseresznye A hozzávalókból kakaós piskótát sütünk 24 cm-s tortaformában. Ha […]

Gluténmentes feketeerdő torta



Narancsos-bonbon
Hozzávalók: – 3 tojás – 3 evőkanál kristálycukor – 3 evőkanál kukoricaliszt – 1 teáskanál sütőpor – 2-3 evőkanál baracklekvár – 2 evőkanál porcukor – 2 evőkanál kandírozott narancshéj – 1 narancs kifacsart leve – 1 tábla Boci étcsokoládé Elkészítés: A gesztenyés bonbon receptjében leírtak szerint 3 tojásos piskótát sütünk […]

Narancsos bonbon


Gesztenye bon-bon
Hozzávalók: – 3 tojás – 3 evőkanál kukoricaliszt – 3 evőkanál kristálycukor – 1 mokkáskanál sütőpor – 25 dkg-os Táti gesztenyepüré – 1-1,5 evőkanál rumaroma – Baracklekvár – Szerecsen, vagy boci étcsokoládé – 1 evőkanál étolaj Elkészítés: A hozzávalókból 3 tojásos piskótát sütünk, úgy, hogy a 3 tojást szétválasztjuk, a […]

Gesztenye bon-bon


Kacsa aszalt szilvával
Hozzávalók: -6db megtisztított kacsacomb -só -bors -2 rozmaring ág -2 kakukkfű ág -kacsazsír a sütéshez, vagy kb. 30 dkg 1,5 cm-es kockára vágott kacsaháj Elkészítés: A cseréptálat sütés előtt 15-20 perccel teletöltjük vízzel és ázni hagyjuk. A kacsazsírt vagy a kockára vágott kacsahájat a tál alján egyenletesen eloszlatjuk, majd a […]

Cseréptálban sült kacsacombok vörösboros aszaltszilvával



Rántottás-baconos palacsinta
Hozzávalók: A palacsintához: – 3 db tojás – 0,5 dl mandulatej – 1 csipet só – 1 tk cukor – kb. 20 dkg Schär Mit it, vagy Schär B liszt A rántottához: -5 tojás -10 dkg kockára vágott bacon -1 kis fej hagyma -1 piros kaliforniai paprika -10 dkg trappista […]

Rántottás-baconos palacsinta


Gluténmentes kenyér
Hozzávalók a kenyérhez: 1 zacskó Glutenix gluténmentes liszt 1 csomag gluténmentes élesztő 1 teáskanál só 4,6 dl langyos víz Elkészítés: Az otthoni kenyérsütéshez sokan hozzá sem fognak kenyérsütő gép nélkül. A kenyérsütő azonban csak egy kicsit könnyíti meg a kenyérsütést. A programozható kenyérsütőgépben felügyelet nélkül sül meg a kenyér, de […]

Gluténmentes kenyér


Glutenmentes-baconos-tocsi
Hozzávalók: 5 közepes krumpli 1 teáskanál só 2-3 gerezd fokhagyma 3 tojás 15-20 dkg Schär C gluténmentes lisztkeverék 1 csipet bors Elkészítés: A krumplit meghámozzuk és lereszeljük. A fokhagymát összenyomjuk. Egy tálban összekeverjük a tojásokkal, gluténmentes liszttel, sóval, borssal. Hozzáadjuk a kockázott bacont és azt is jól összedolgozzuk. Evőkanállal adagokat […]

Gluténmentes tócsi baconnel



gluténmentes-party-pizza
Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg Schär Mix it lisztkeverék 5 dkg friss, vagy 1 zacskó Haas instant élesztő 1 kávéskanál só 1 kávéskanál cukor 1 evőkanál olaj langyos víz, annyi hogy összeálljon a tészta Egy csipet majoranna és oregano Pizzaszósz: A pizzák felére Univer Pizzakrémet tettem a másik felére laktózmentes […]

Gluténmentes party pizza falatok


Gluténmentes Mézeskalácsok
Hozzávalók: 0,5 kg Schär Mix It gluténmentes liszt (3 bögre) 2 dl porcukor 1 púpozott teáskanál szódabikarbóna 1 púpozott teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 1 nagy tojás 15 dkg margarin 1,5 dl méz Elkészítés: A karácsonyhoz szorosan hozzátartozik a mézeskalács illata. A mostani gluténmentes lisztekből készített mézeskalácsok is finomak, így az ételallergiásoknak […]

Gluténmentes mézeskalács


tepsis-csulok-glutenmentesen
1 füstölt csülök 1,5 kg burgonya 0,5 l tejföl (laktózmentes) 3 gerezd fokhagyma só bors pár szem feketebors néhány babérlevél Elkészítés: A füstölt csülköt megfőzzük, majd kisebb darabokra vágjuk. A csülök vizébe pár szem feketeborsot és babérlevelet teszünk, így főzzük puhára kb. 3 órán keresztül. A burgonyát karikákra vágjuk és […]

Tepsis csülök fokhagymás tejföllel gluténmentesen



glutenmentes-mezeskalacs-cikk
A mézeskalácsnak hosszú időkre visszanyúló története van. A nádcukor és répacukor elterjedése előtt a méz volt az egyetlen olyan édesítőszer melyből süteményt lehetett készíteni. Ezenkívül a méz az egészséget és boldogságot jelentette a táplálkozásban és a népi gyógyításban is jelentős szerepe volt. Változatos alakja és díszítése sok jelentést hordoz. Az […]

A mézeskalács


Gong-Bao-csirke-glutenmentesen
Gong Bao-csirke Hozzávalók: A húshoz: 1 db csirkemell-filé 4 db szárított chili 3 közepes újhagyma 1 kávéskanál gyömbér 1 db hegyes erős paprika 15 dkg pörkölt földimogyoró 1 evőkanál napraforgó olaj A páchoz: 2 evőkanál szójaszósz 0,5 evőkanál étkezési keményítő A szószhoz: 1 evőkanál étkezési keményítő 1 evőkanál cukor 1 […]

Gong Bao csirke gluténmentesen


Gluténmentes melegszendvics
Hozzávalók a kenyérhez: 1 zacskó Glutenix 1 csomag gluténmentes élesztő 1 teáskanál só 4,6 dl langyos víz Elkészítés: A hozzávalókat robotgéppel összekeverjük, 2,5l-es ovális jénai tálba öntjük. A tálat lefedve a tésztát addig kelesztjük amíg a tál peremét eléri. Utána levesszük a tetejét és az előmelegített 180°-os sütőben kb. 30 […]

Gluténmentes melegszendvics



Gluténmentes ketchupos-narancsos-csirke
Hozzávalók: 1/2 kg csirkemell 1/2 narancs leve 2 evőkanál csípős gluténmentes ketchup 1 csipet gyömbér 1 teáskanál só 1 csipet bors 2 kg krumpli Elkészítés: A csirkemellet 6-8 lapos szeletre vágjuk. A narancs levét, a ketchupot a gyömbérrel, sóval, borssal összekeverjük. A csirkemell szeleteket a szószba forgatjuk. Kevés olajban teljesen […]

Gluténmentes ketchupos-narancsos csirke


glutenmentes-kokusz-kocka
Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg porcukor 1 tojás 3 evőkanál méz 2 dl tej 2 dkg vaj 25 dkg gluténmentes Schär Mix It liszt 1 csomag sütőpor A csokiöntethez: 25 dkg porcukor 3 dkg kakaó 3 dkg vaj 10 evőkanál tej kókuszreszelék Elkészítés: A porcukrot, tojást, mézet, tejet, vajat habosra […]

Kókuszkocka


gluténmentes-laktózmentes-Mandulás-repatorta-2
Hozzávalók: A tortához: 30 dkg sárgarépa 5 tojás 25 dkg cukor 1 teáskanál reszelt citromhéj 25 dkg darált mandula vagy mandulaliszt 8 dkg kókuszliszt 1 csipet só 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék 2 mokkáskanál sütőpor 2 evőkanál citromlé A mázhoz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál citromlé Elkészítés: A sárgarépákat hámozás és tisztára […]

Glutén és laktózmentes mandulás répatorta