Rántottás-baconos palacsinta

rantottas-baconos-palacsintaHozzávalók:
A palacsintához:
– 3 db tojás
– 0,5 dl mandulatej
– 1 csipet só
– 1 tk cukor
– kb. 20 dkg Schär Mit it, vagy Schär B liszt

A rántottához:
-5 tojás
-10 dkg kockára vágott bacon
-1 kis fej hagyma
-1 piros kaliforniai paprika
-10 dkg trappista sajt

A palacsinta hozzávalóit összeturmixoljuk vagy egy tálban simára keverjük és palacsintasütőben vastagabb palacsintákat sütünk.

A rántottához a hagymát és paprikát apró kockára vágjuk. A tojásokat összekeverjük sóval és egy csipet borssal. A bacont, hagymát és paprikát megpirítjuk egy serpenyőben. A tojást ráöntjük és megsütjük.
A rántottát a már kész palacsintára tesszük, a tetejére sajtot reszelünk, majd a palacsintába belehajtjuk. A sajt a meleg rántottán megolvad.
Friss salátával, paradicsommal tálaljuk.

Hozzászólások