Hozzávalók: -2 db Knorr pörköltkocka -2-3 gomba (ízlés szerint) -gluténmentes tészta -Alpro rizs tejszín Elkészítés: -A gombát pucoljuk meg, majd vágjuk kissebb kockákra. Ezután serpenyõben kis olajon pirítsuk meg. -Eközben a tésztát tegyük fel fõni. -3-4 evõkanál olajban a pörköltkockákat, nyomkodjuk el egy villával amíg teljesen el nem oldódik. -Ezután […]

Tejszínes gombaragu tésztával


Nekünk, ételallergiásoknak komoly szervezést jelent akár egy egy napos kirándulás is, egy nyaralás megszervezése pedig elég nehéz feladat. Fontos olyan vendéglátóhelyeket útba ejtenünk, vagy akár megszállnunk ott (a kettő együtt a legszerencsésebb) ahol a vendéglátónk nemcsak tisztában van a különböző ételallergiákkal, hanem nagy gonddal meg is oldja az ilyen vendégek […]

Ételallergiások Fellegvára – Szálláshely Erdélyben


A pólót mindenki ismeri és hordja, manapság az önkifejezés egyik eszköze. A társasági érintkezés egyik formája a közös étkezés, ez a gluténérzékenyeknek a mindennapokban sokszor nehézséget okoz.  A képen látható pólóval például elismerjük az anyukák sokszor emberfeletti teljesítményét, ugyanis gluténérzékeny gyerekek anyukájának lenni rendkívüli kihívást jelent. Minden nap odafigyelni a […]

Pólók gluténérzékenyeknek



Gluténmentes fánk
  Hozzávalók: – 50 dkg Mix per pane gluténmentes lisztkeverék – 1 csom Haas instant élesztő – 5 dkg Liga margarin – 1 egész tojás – 1 tojás sárgája – 1 csipet só – 2 ek. porcukor – 3 dl langyos kókusztej – kb 6-8 dl olaj a sütéshez A […]

Gluténmentes szalagos fánk


Gluténmentes hókifli
Hozzávalók: – 50 dkg Alfa-Mix lisztkeverék – 20 dkg Vénusz margarin – 1 csomag Haas élesztő – 2 ek porcukor – 1 csipet só – 1 dl mandulatej – 150 g növényi főzőkrém, vagy kókusztejszín Tölteléknek: – sűrű lekvár (meggy, szilva) – gesztenyemassza Forgatáshoz: – 2 csomag vaníliáscukor – 4 […]

Gluténmentes töltött hókifli


Gluténmentes céklás csokoládétorta
Nigella eredeti receptjét kicsit átdolgozva készítettem ezt a csokitortát a következők szerint: Hozzávalók: – 20 dkg Alfa-mix gluténmentes lisztkeverék – 15 dkg kristálycukor – 1 csom. Haas sütőpor – 5 dkg kakaópor – 3 db tojás – 25 dkg cékla – 2 dl napraforgó olaj Mázhoz: – 12 dkg Vénusz […]

Gluténmentes céklás csokoládétorta



Gluténmentes almáspite
  Hozzávalók a tésztához: – 50 dkg Glutenix Alfa-mix gluténmentes lisztkeverék – 1 Haas sütőpor – 10 dkg kristálycukor – 1 csipet só – 20 dkg Vénusz margarin – 1 db tojás – 150 g Hulala növényi főzőkrém, esetleg laktózmentes tejföl Töltelékhez: – 1,5-2 kg alma (8-10 közepes db) – […]

Gluténmentes almáspite


Chia puding csokis-kókuszos
A legegyszerűbb és szerintem eddig a legfinomabb chia puding amit csináltam. Hozzávalók: – 5 dl Alpro csokoládés kókusztej – 5 ek chiamag – 1 banán Elkészítés: Egy befőttes üvegben jól összekevertem a chiamagot és a csokis kókusztejet, majd egy éjszakán át pihentettem a hűtőben, hogy jól meg tudjon dagadni a […]

Csokis kókuszos chia puding


Gluténmentes cukkinis brownie
Hozzávalók: – 15 dkg Alfa-mix lisztkeverék – 3 ek. kakaópor (cukrozatlan) – 1 sütőpor (Haas) – 1 mk só – 12 dkg Vénusz margarin (fél kocka) – 2 egész tojás – 15 dkg kristálycukor – 1 vaníliás cukor (Haas) – 6 ek mandula vagy kókusz tej (akár víz is jó) […]

Gluténmentes cukkinis brownie



Gluténmentes tortilla
Hozzávalók: – 30 dkg Glutenix Alfa-mix – 1 mokkáskanál só – 1 mokkáskanál sütőpor – kb 2 dl langyos víz Elkészítés: A lisztet, sót és sütőport egy tálban összekeverjük, majd kis adagokban hozzáadjuk a vizet, addig, amíg könnyen gyúrható, ruganyos tésztát kapunk. Lehet, hogy nem kell hozzá mind a 2 […]

Gluténmentes tortilla


Glutenmentes termékek webshop
Megnyitottuk gluténmentes webshopunkat! Áruválasztékunk folyamatosan bővül! Tatán, Bajon, Tatabányán, Agostyánban, Vértesszőlősön ingyenes kiszállítást vállalunk előre egyeztetett időpontban. Az ország többi részére GLS futárszolgálattal szállítunk. Belépés a Shopba itt!

Megnyílt Gluténmentes Webshopunk


Trópusi chia puding
Hozzávalók: 2 evőkanál chia mag 2 dl kókusztej 1 evőkanál kókuszreszelék 1/2 banán 1 karika ananász Elkészítés: A banánon kívül az összes hozzávalót összekeverjük és hűtőbe tesszük legalább 3-4 órára. Közben néha átkeverjük. Ha a magok megszívták magukat, akkor a fél banánt egy villával pépessé törjük és hozzákeverjük a chia […]

Trópusi chia puding



Gluténmentes tiramisu recept
Hozzávalók a piskótához: – 4 db tojás – 4 ek. kristálycukor – 4 ek. kukoricaliszt – 1 mk. sütőpor A hozzávalókból gluténmentes piskótát sütünk, úgy, hogy a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a kristálycukorral habosra turmixoljuk, majd hozzáadjuk a sütőporos kukoricalisztet és simára keverjük. Óvatos mozdulatokkal hozzáadjuk a tojásfehérjékből keményre vert […]

Gluténmentes tiramisu


Répás-brokkolis csirke gluténmentesen
Hozzávalók 4 személyre: – 50 dkg filézett csirkemell – só, bors – 1 tk majoranna – 1/4 kelkáposzta – 1/4 brokkoli (vagy kb. 20 dkg mirelit) – 2 közepes répa – 2 dl víz A csirkemellet kb. 2×2 cm-s kockákra vágom és sózom, borsozom őket, majd kevés olajon megpirítom. A […]

Zöldséges csirkemell


Gluténmentes, laktózmentes, mindenmentes palacsinta
A Naturbit “minden mentes” palacsintakeverékét próbáltuk ki és a tapasztalatokat szeretném ezúton megosztani. A leírás alapján készítettem mérleggel kimérve 200g palacsintakeveréket (ez a zacskón lévő recept szerint 10 db-hoz elegendő). Hozzáadtam a 350 ml vizet. Turmixgéppel keverve kevesebb mint 2 perc alatt csomómentes, sima tésztát kaptam. Meglepően könnyen keveredik a […]

Mimen palacsinta



Gluténmentes 5 perce fánk
Hozzávalók: 25 dkg Schär Mix-it! gluténmentes liszt 2 csomag vaníliás cukor (Haas) 1 csomag sütőpor (Haas) 150g laktózmentes tejföl 2 db L-es tojás Elkészítés: Turmixgéppel összekeverjük a hozzávalókat és forró olajba teszünk kis gombócokat egy kanál segítségével. A gombócokat amennyire lehet ellapítjuk, mert ha nagyon vastag lesz a fánk, akkor […]

5 perces fánk gluténmentesen


Gluténmentes tésztafőzés
Ahogy én csinálom: Leggyakrabban Pasta ’d Oro tésztát szoktam készíteni, mert most már szinte mindenhol elérhető és jó árban van. A lényeg a gluténmentes tésztáknál, hogy nagyon bő vízben kell őket készítni, mert könnyen összeragadnak a darabok. 1 csomag (500gr-os) tésztál 4-5 liter vízben szoktam megfőzni. Tényleg forrásban lévő vízben […]

Gluténmentes tésztafőzés


Hozzávalók: – kb. 600g csirkemell filé – 20 dkg trappista, vagy más keményebb sajt – kb 10-15 szelet szeletelt bacon – só – bors – kb 1,5 kg krumpli – rozmaring – kakukkfű – oregano – petrezselyem Előkészítés: A csirkemellet vékony szeletekre vágom, majd egyenként mindkét oldalukat besózom, enyhén borsozom. […]

Sajtos-baconos csirkemell



Almatócsi gluténmentesen
– 4 db közepes alma – 4 ek kristálycukor – 1 tk fahéj – 2 közepes tojás – 6 ek Alfa Mix lisztkeverék – 1 mk sütőpor – olaj a sütéshez A meghámozott almákat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd összekeverjük a cukorral és a fahéjjal. Az almához keverjük a tojást, a […]

Almatócsi


Gluténmentes keksztekercs
Hozzávalók a tésztához – 6 tojás – 6 evőkanál gluténmentes kukoricaliszt – 6 evőkanál kristálycukor – 1 mokkáskanál sütőpor – 15 dkg olvasztott margarin – 1/2 üveg rum aroma – 2 evőkanál kakaó – 2 evőkanál porcukor – annyi meggylé, hogy összeálljon a tészta – kókuszreszelék a forgatáshoz Hozzávalók a […]

Meggyes keksztekercs gluténmentesen


Gluténmentes sajtos pogácsa
-40 dkg gluténmentes liszt (Schär Farina) -25 dkg margarin -2 dl tejföl -3 dkg élesztő (1 csomag instant) -15 dkg reszelt sajt -3 teáskanál só -1 tojás Elkészítés: A hozzávalókat a tojás és 5 dkg sajt kivételével jól összedolgozzuk. Nagyon kevés ideig, -kb. 1/4 óráig- kell csak pihentetni, nem is […]

Gluténmentes sajtos pogácsa



Gluténmentes almás kevert süti
Hozzávalók: -3 tojás -30 dkg cukor -30-50 dkg reszelt alma -1 csomag vaniliás cukor -1 kávéskanál fahéj -30 dkg rizsliszt -1 csomag sütőpor Elkészítés: A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral gépi mixerrel habosra keverjük. Belereszelünk 4 közepes almát és jól összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporral és fahéjjal elkevert […]

Kevert almás süti


Glutenmentes-hamburger
A zsemlékhez Glutenix Foszlós kalács keveréket használok és tökéletesen olyan lesz az íze, mint a „rendes” hamburgerzsemlének. Csináltunk olyan bulit, ahol azok is ezt a zsemlét ették, akiknek nem kellett volna. Hatalmas sikere volt.  Igaz, egy kicsit időigényes az elkészítés, de csak azért, mert a zsemle formákat is én csinálom hozzájuk, mert […]

Gluténmentes hamburger


Hozzávalók: 40 g mandula (héj nélküli, esetleg szeletelt) 50 g kókuszreszelék 40 g szezámmag 70 g rizs (nyers) 80 g cukor (vagy a mennyiségnek megfelelő édesítő) 4 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 0,5 csomag sütőpor 40 g vaj 6 evőkanál tej (vagy víz) Elkészítése: Először kávédarálón őröljük lisztté fajtánként […]

Gluténmentes muffin méregdrága lisztek nélkül



Hozzávalók 1 adaghoz: 180g főtt rizs (hideg) 40 g bacon szalonna 1 tojás Elkészítése: A felkockázott bacon szalonnát ropogósra sütöm egy serpenyőben és a visszamaradt zsírját félre teszem. A hideg főtt rizst elkeverem egy egész tojással és a bacon chipsszel. Ízlés szerint sózom, ha még szükséges, borsozom, majd hagyom állni […]

Rizsfasírt


Abonett gluténmentes extrudált kenyér termékvisszahívás
  A 100g-os extrudált kenyér gyártójának honlapján (abonett.hu) tájékoztatás jelent meg egy termékvisszahívásról. Egy termék akkor tekinthető gluténmentesnek, ha a gluténtartalma a 20mg/kg határértéket nem éri el. Felette a termék nem tekintető gluténmentesnek. A hatósági vizsgálat a megengedett határérték feletti gluténtartalmat állapított meg (28 mg/kg). A megvásárolt terméket nem szabad […]

Abonett gluténmentes extrudált kenyér termékvisszahívás


Gluténmentes Sacher torta
  Hozzávalók: – 6 tojás – 5 evőkanál kukoricaliszt – 1 púpozott evőkanál jó minőségű kakaópor – 6 evőkanál kristálycukor – 1 mokkáskanál sütőpor – Valamilyen savanykás lekvár, most meggy lekvárt használtam – Valamilyen gluténmentes Boci vagy Szerecsen étcsokoládé (esetleg Marika tortabevonó) – 1 evőkanál étolaj Elkészítés: A 6 tojást […]

Sacher torta



  Gluténmentes piskóta tallér Hozzávalók: – 3 tojás – 3 evőkanál kukoricaliszt – 3 evőkanál kristálycukor – 1 mokkáskanál sütőpor – Valamilyen savanykás lekvár, ebben az esetben házi szeder és málna lekvárt használtam – Boci vagy Szerecsen étcsokoládé – 1 evőkanál étolaj Elkészítés: A hozzávalókból 3 tojásos piskótát sütünk, úgy, […]

Piskóta tallér


Gluténmentes csokis-banános desszert pizza
Hozzávalók: Tésztához: – 20 dkg Schär Mix-it gluténmentes lisztkeverék – 1/2 zacskó Haas gluténmentes instant élesztő – 1 csipet só – 1 evőkanál kristálycukor – Langyos tej ( kb. 1,5-2 dl, annyi, hogy összedolgozva lágy, de gyúrható tésztát kapjunk) Tötletékhez: – Nutella, vagy bármilyen más gluténmentes csokikrém, mogyorókrém – 2 […]

Csokis-banános desszert pizza


Hozzávalók: Tésztához: – 20 dkg Schär Mix-it gluténmentes lisztkeverék – 1/2 zacskó Haas gluténmentes instant élesztő – 1 csipet só – 1 evőkanál kristálycukor – Langyos laktózmentes tej ( kb. 1,5-2 dl, annyi, hogy összedolgozva lágy, de gyúrható tésztát kapjunk) Töltelékhez: – 25 dkg-os laktózmentes túró (Mizo) – 1 evőkanál […]

Túros-Barackos desszert pizza