Nekünk, ételallergiásoknak komoly szervezést jelent akár egy egy napos kirándulás is, egy nyaralás megszervezése pedig elég nehéz feladat. Fontos olyan vendéglátóhelyeket útba ejtenünk, vagy akár megszállnunk ott (a kettő együtt a legszerencsésebb) ahol a vendéglátónk nemcsak tisztában van a különböző ételallergiákkal, hanem nagy gonddal meg is oldja az ilyen vendégek […]

Ételallergiások Fellegvára – Szálláshely Erdélyben


A pólót mindenki ismeri és hordja, manapság az önkifejezés egyik eszköze. A társasági érintkezés egyik formája a közös étkezés, ez a gluténérzékenyeknek a mindennapokban sokszor nehézséget okoz.  A képen látható pólóval például elismerjük az anyukák sokszor emberfeletti teljesítményét, ugyanis gluténérzékeny gyerekek anyukájának lenni rendkívüli kihívást jelent. Minden nap odafigyelni a […]

Pólók gluténérzékenyeknek


Gluténmentes fánk
  Hozzávalók: – 50 dkg Mix per pane gluténmentes lisztkeverék – 1 csom Haas instant élesztő – 5 dkg Liga margarin – 1 egész tojás – 1 tojás sárgája – 1 csipet só – 2 ek. porcukor – 3 dl langyos kókusztej – kb 6-8 dl olaj a sütéshez A […]

Gluténmentes szalagos fánk



Gluténmentes hókifli
Hozzávalók: – 50 dkg Alfa-Mix lisztkeverék – 20 dkg Vénusz margarin – 1 csomag Haas élesztő – 2 ek porcukor – 1 csipet só – 1 dl mandulatej – 150 g növényi főzőkrém, vagy kókusztejszín Tölteléknek: – sűrű lekvár (meggy, szilva) – gesztenyemassza Forgatáshoz: – 2 csomag vaníliáscukor – 4 […]

Gluténmentes töltött hókifli


Gluténmentes céklás csokoládétorta
Nigella eredeti receptjét kicsit átdolgozva készítettem ezt a csokitortát a következők szerint: Hozzávalók: – 20 dkg Alfa-mix gluténmentes lisztkeverék – 15 dkg kristálycukor – 1 csom. Haas sütőpor – 5 dkg kakaópor – 3 db tojás – 25 dkg cékla – 2 dl napraforgó olaj Mázhoz: – 12 dkg Vénusz […]

Gluténmentes céklás csokoládétorta


Gluténmentes almáspite
  Hozzávalók a tésztához: – 50 dkg Glutenix Alfa-mix gluténmentes lisztkeverék – 1 Haas sütőpor – 10 dkg kristálycukor – 1 csipet só – 20 dkg Vénusz margarin – 1 db tojás – 150 g Hulala növényi főzőkrém, esetleg laktózmentes tejföl Töltelékhez: – 1,5-2 kg alma (8-10 közepes db) – […]

Gluténmentes almáspite



Chia puding csokis-kókuszos
A legegyszerűbb és szerintem eddig a legfinomabb chia puding amit csináltam. Hozzávalók: – 5 dl Alpro csokoládés kókusztej – 5 ek chiamag – 1 banán Elkészítés: Egy befőttes üvegben jól összekevertem a chiamagot és a csokis kókusztejet, majd egy éjszakán át pihentettem a hűtőben, hogy jól meg tudjon dagadni a […]

Csokis kókuszos chia puding


Gluténmentes cukkinis brownie
Hozzávalók: – 15 dkg Alfa-mix lisztkeverék – 3 ek. kakaópor (cukrozatlan) – 1 sütőpor (Haas) – 1 mk só – 12 dkg Vénusz margarin (fél kocka) – 2 egész tojás – 15 dkg kristálycukor – 1 vaníliás cukor (Haas) – 6 ek mandula vagy kókusz tej (akár víz is jó) […]

Gluténmentes cukkinis brownie


Gluténmentes tortilla
Hozzávalók: – 30 dkg Glutenix Alfa-mix – 1 mokkáskanál só – 1 mokkáskanál sütőpor – kb 2 dl langyos víz Elkészítés: A lisztet, sót és sütőport egy tálban összekeverjük, majd kis adagokban hozzáadjuk a vizet, addig, amíg könnyen gyúrható, ruganyos tésztát kapunk. Lehet, hogy nem kell hozzá mind a 2 […]

Gluténmentes tortilla



Glutenmentes termékek webshop
Megnyitottuk gluténmentes webshopunkat! Áruválasztékunk folyamatosan bővül! Tatán, Bajon, Tatabányán, Agostyánban, Vértesszőlősön ingyenes kiszállítást vállalunk előre egyeztetett időpontban. Az ország többi részére GLS futárszolgálattal szállítunk. Belépés a Shopba itt!

Megnyílt Gluténmentes Webshopunk


Trópusi chia puding
Hozzávalók: 2 evőkanál chia mag 2 dl kókusztej 1 evőkanál kókuszreszelék 1/2 banán 1 karika ananász Elkészítés: A banánon kívül az összes hozzávalót összekeverjük és hűtőbe tesszük legalább 3-4 órára. Közben néha átkeverjük. Ha a magok megszívták magukat, akkor a fél banánt egy villával pépessé törjük és hozzákeverjük a chia […]

Trópusi chia puding


Gluténmentes tiramisu recept
Hozzávalók a piskótához: – 4 db tojás – 4 ek. kristálycukor – 4 ek. kukoricaliszt – 1 mk. sütőpor A hozzávalókból gluténmentes piskótát sütünk, úgy, hogy a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a kristálycukorral habosra turmixoljuk, majd hozzáadjuk a sütőporos kukoricalisztet és simára keverjük. Óvatos mozdulatokkal hozzáadjuk a tojásfehérjékből keményre vert […]

Gluténmentes tiramisu



Répás-brokkolis csirke gluténmentesen
Hozzávalók 4 személyre: – 50 dkg filézett csirkemell – só, bors – 1 tk majoranna – 1/4 kelkáposzta – 1/4 brokkoli (vagy kb. 20 dkg mirelit) – 2 közepes répa – 2 dl víz A csirkemellet kb. 2×2 cm-s kockákra vágom és sózom, borsozom őket, majd kevés olajon megpirítom. A […]

Zöldséges csirkemell


Gluténmentes, laktózmentes, mindenmentes palacsinta
A Naturbit “minden mentes” palacsintakeverékét próbáltuk ki és a tapasztalatokat szeretném ezúton megosztani. A leírás alapján készítettem mérleggel kimérve 200g palacsintakeveréket (ez a zacskón lévő recept szerint 10 db-hoz elegendő). Hozzáadtam a 350 ml vizet. Turmixgéppel keverve kevesebb mint 2 perc alatt csomómentes, sima tésztát kaptam. Meglepően könnyen keveredik a […]

Mimen palacsinta


Gluténmentes 5 perce fánk
Hozzávalók: 25 dkg Schär Mix-it! gluténmentes liszt 2 csomag vaníliás cukor (Haas) 1 csomag sütőpor (Haas) 150g laktózmentes tejföl 2 db L-es tojás Elkészítés: Turmixgéppel összekeverjük a hozzávalókat és forró olajba teszünk kis gombócokat egy kanál segítségével. A gombócokat amennyire lehet ellapítjuk, mert ha nagyon vastag lesz a fánk, akkor […]

5 perces fánk gluténmentesen



Gluténmentes tésztafőzés
Ahogy én csinálom: Leggyakrabban Pasta ’d Oro tésztát szoktam készíteni, mert most már szinte mindenhol elérhető és jó árban van. A lényeg a gluténmentes tésztáknál, hogy nagyon bő vízben kell őket készítni, mert könnyen összeragadnak a darabok. 1 csomag (500gr-os) tésztál 4-5 liter vízben szoktam megfőzni. Tényleg forrásban lévő vízben […]

Gluténmentes tésztafőzés


Hozzávalók: – kb. 600g csirkemell filé – 20 dkg trappista, vagy más keményebb sajt – kb 10-15 szelet szeletelt bacon – só – bors – kb 1,5 kg krumpli – rozmaring – kakukkfű – oregano – petrezselyem Előkészítés: A csirkemellet vékony szeletekre vágom, majd egyenként mindkét oldalukat besózom, enyhén borsozom. […]

Sajtos-baconos csirkemell


Almatócsi gluténmentesen
– 4 db közepes alma – 4 ek kristálycukor – 1 tk fahéj – 2 közepes tojás – 6 ek Alfa Mix lisztkeverék – 1 mk sütőpor – olaj a sütéshez A meghámozott almákat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd összekeverjük a cukorral és a fahéjjal. Az almához keverjük a tojást, a […]

Almatócsi



Gluténmentes keksztekercs
Hozzávalók a tésztához – 6 tojás – 6 evőkanál gluténmentes kukoricaliszt – 6 evőkanál kristálycukor – 1 mokkáskanál sütőpor – 15 dkg olvasztott margarin – 1/2 üveg rum aroma – 2 evőkanál kakaó – 2 evőkanál porcukor – annyi meggylé, hogy összeálljon a tészta – kókuszreszelék a forgatáshoz Hozzávalók a […]

Meggyes keksztekercs gluténmentesen


Gluténmentes sajtos pogácsa
-40 dkg gluténmentes liszt (Schär Farina) -25 dkg margarin -2 dl tejföl -3 dkg élesztő (1 csomag instant) -15 dkg reszelt sajt -3 teáskanál só -1 tojás Elkészítés: A hozzávalókat a tojás és 5 dkg sajt kivételével jól összedolgozzuk. Nagyon kevés ideig, -kb. 1/4 óráig- kell csak pihentetni, nem is […]

Gluténmentes sajtos pogácsa


Gluténmentes almás kevert süti
Hozzávalók: -3 tojás -30 dkg cukor -30-50 dkg reszelt alma -1 csomag vaniliás cukor -1 kávéskanál fahéj -30 dkg rizsliszt -1 csomag sütőpor Elkészítés: A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral gépi mixerrel habosra keverjük. Belereszelünk 4 közepes almát és jól összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporral és fahéjjal elkevert […]

Kevert almás süti



Glutenmentes-hamburger
A zsemlékhez Glutenix Foszlós kalács keveréket használok és tökéletesen olyan lesz az íze, mint a „rendes” hamburgerzsemlének. Csináltunk olyan bulit, ahol azok is ezt a zsemlét ették, akiknek nem kellett volna. Hatalmas sikere volt.  Igaz, egy kicsit időigényes az elkészítés, de csak azért, mert a zsemle formákat is én csinálom hozzájuk, mert […]

Gluténmentes hamburger


Hozzávalók: 40 g mandula (héj nélküli, esetleg szeletelt) 50 g kókuszreszelék 40 g szezámmag 70 g rizs (nyers) 80 g cukor (vagy a mennyiségnek megfelelő édesítő) 4 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 0,5 csomag sütőpor 40 g vaj 6 evőkanál tej (vagy víz) Elkészítése: Először kávédarálón őröljük lisztté fajtánként […]

Gluténmentes muffin méregdrága lisztek nélkül


Hozzávalók 1 adaghoz: 180g főtt rizs (hideg) 40 g bacon szalonna 1 tojás Elkészítése: A felkockázott bacon szalonnát ropogósra sütöm egy serpenyőben és a visszamaradt zsírját félre teszem. A hideg főtt rizst elkeverem egy egész tojással és a bacon chipsszel. Ízlés szerint sózom, ha még szükséges, borsozom, majd hagyom állni […]

Rizsfasírt



Abonett gluténmentes extrudált kenyér termékvisszahívás
  A 100g-os extrudált kenyér gyártójának honlapján (abonett.hu) tájékoztatás jelent meg egy termékvisszahívásról. Egy termék akkor tekinthető gluténmentesnek, ha a gluténtartalma a 20mg/kg határértéket nem éri el. Felette a termék nem tekintető gluténmentesnek. A hatósági vizsgálat a megengedett határérték feletti gluténtartalmat állapított meg (28 mg/kg). A megvásárolt terméket nem szabad […]

Abonett gluténmentes extrudált kenyér termékvisszahívás


Gluténmentes Sacher torta
  Hozzávalók: – 6 tojás – 5 evőkanál kukoricaliszt – 1 púpozott evőkanál jó minőségű kakaópor – 6 evőkanál kristálycukor – 1 mokkáskanál sütőpor – Valamilyen savanykás lekvár, most meggy lekvárt használtam – Valamilyen gluténmentes Boci vagy Szerecsen étcsokoládé (esetleg Marika tortabevonó) – 1 evőkanál étolaj Elkészítés: A 6 tojást […]

Sacher torta


  Gluténmentes piskóta tallér Hozzávalók: – 3 tojás – 3 evőkanál kukoricaliszt – 3 evőkanál kristálycukor – 1 mokkáskanál sütőpor – Valamilyen savanykás lekvár, ebben az esetben házi szeder és málna lekvárt használtam – Boci vagy Szerecsen étcsokoládé – 1 evőkanál étolaj Elkészítés: A hozzávalókból 3 tojásos piskótát sütünk, úgy, […]

Piskóta tallér



Gluténmentes csokis-banános desszert pizza
Hozzávalók: Tésztához: – 20 dkg Schär Mix-it gluténmentes lisztkeverék – 1/2 zacskó Haas gluténmentes instant élesztő – 1 csipet só – 1 evőkanál kristálycukor – Langyos tej ( kb. 1,5-2 dl, annyi, hogy összedolgozva lágy, de gyúrható tésztát kapjunk) Tötletékhez: – Nutella, vagy bármilyen más gluténmentes csokikrém, mogyorókrém – 2 […]

Csokis-banános desszert pizza


Hozzávalók: Tésztához: – 20 dkg Schär Mix-it gluténmentes lisztkeverék – 1/2 zacskó Haas gluténmentes instant élesztő – 1 csipet só – 1 evőkanál kristálycukor – Langyos laktózmentes tej ( kb. 1,5-2 dl, annyi, hogy összedolgozva lágy, de gyúrható tésztát kapjunk) Töltelékhez: – 25 dkg-os laktózmentes túró (Mizo) – 1 evőkanál […]

Túros-Barackos desszert pizza


Piskótatekercs szederlekvárral
Hozzávalók: – 3 tojás – 3 evőkanál kukoricaliszt – 3 evőkanál kristálycukor – 1 mokkáskanál gluténmentes sütőpor (DR. OETKER) – Valamilyen savanykás lekvár, ebben az esetben házi szeder és málna lekvárt használtam – Boci vagy Szerecsen étcsokoládé (vagy bármilyen gluténmentes csokoládé) – 1 evőkanál étolaj Elkészítés: A hozzávalókból 3 tojásos […]

Piskótatekercs házi szederlekvárral